गौरी खान के ''Tori'' रेस्टोरेंट के पनीर को यूट्यबर ने बताया नकली तो भड़के विकास खन्ना, फूड टेस्टिंग के तरीके पर जताई आपत्ति

मुंबई. सुपरस्टार शाहरुख खान की बीवी गौरी खान के रेस्टोरेंट के पनीर को लेकर हाल ही में एक फूड इन्फ्लुएंसर ने सवाल उठाए थे। यूट्यूबर और सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर सार्थक सचदेवा ने गौरी के रेस्टोरेंट में परोसे गए पनीर को नकली करार दिया था। हालांकि, बाद में रेस्तरां की टीम ने एक स्टेटमेंट जारी कर अपनी सफाई भी पेश की थी। वहीं, अब हाल ही में एक जाने-माने शेफ विकास खन्ना ने इस मामले पर अपनी प्रतिक्रिया दी है और तथ्यों के साथ इस "फूड टेस्टिंग" के तरीके पर गंभीर आपत्ति जताई है।

  
इंटरनेशनल शेफ विकास खन्ना ने हाल ही में सार्थक के टोरी रेस्टोरेंट के पनीर को नकली बताने के वीडियो पर नाराज़गी ज़ाहिर करते हुए सोशल मीडिया पर एक पोस्ट शेयर किया। उन्होंने कहा: "आयोडीन टेस्ट उन सामग्रियों पर प्रतिक्रिया करता है जिनमें स्टार्च मौजूद होता है, जैसे कि आलू, चावल, आटा, ब्रेड, कॉर्नस्टार्च और कच्चा केला। यह कोई भरोसेमंद तरीका नहीं है पनीर की असलियत जांचने का।

खन्ना ने इस तरह की वीडियो को "गुमराह करने वाला" बताया और इस बात पर चिंता जताई कि इस तरह के अवैज्ञानिक तरीकों को सोशल मीडिया पर गंभीरता से लिया जा रहा है, जिससे लोगों की राय पर असर पड़ रहा है।

उन्होंने सार्थक सचदेवा और रेस्टोरेंट Tori को अपनी पोस्ट में टैग करते हुए लिखा कि ऐसे "अयोग्य दावों" पर विश्वास करना समाज के लिए हानिकारक है।

क्या है पूरा मामला?
दरअसल, यूट्यूबर सार्थक सचदेवा ने हाल ही में एक वीडियो पोस्ट किया था, जिसमें उन्होंने कई सेलिब्रिटी रेस्टोरेंट्स का दौरा किया। वह विराट कोहली, शिल्पा शेट्टी, बॉबी देओल और गौरी खान के रेस्टोरेंट्स गए और वहां परोसे गए खाने, खासतौर पर पनीर, का "आयोडीन टेस्ट" किया। वीडियो में दिखाया गया कि जब वह गौरी खान के रेस्टोरेंट 'Tori' पहुंचे और वहां के पनीर की जांच की, तो वह हैरान रह गए। उन्होंने दावा किया कि वहां परोसा गया पनीर नकली है, क्योंकि वह आयोडीन टेस्ट में रंग बदल गया।